エマルジョンとは、乳濁液ともいわれ液中に混じりあわない他の液体が微細粒子となって、分散、浮遊している混合物。
エマルジョンは、水と油の混合物に、分離を防ぐための乳化剤を加え、安定させた混合物であり、用途は化粧品用、繊維加工用、食品添加用など非常に幅広い分野にわたっている。水と油が分離せず、混合している性質を利用して、美容クリームにも利用される。エマルジョンクリームは、ナチュラルオイルの中に美容成分を混合した水の粒子を分散させたもので、直接に皮膚の角質層の奥にまで浸透することができる。さらに、混合されたナチュラルオイルも、肌本来の潤いが失われないように、外部からの刺激から肌を保護する役割もあるため、美容効果が期待できる。